ＣＨＯＲＹＯ（奈良県北葛城郡）
ＣＨＯＲＹＯ
2021年春から醸造を開始したクラフトブルワリーです。
「吉野杉の樽酒」で有名な地酒の蔵元【長龍酒造】の新たな挑戦です！！ 【もう一度、飲みたいビール】をコンセプトにした限定ビールを生みだしている注目のブルワリー。
「あの時のビール、また飲みたいな」。 その瞬間、思い浮かぶのが、私たちのビールであってほしい。
大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた衝撃、造り手と語り合った記憶…人生のあらゆる場面に寄り添うビール、そして、もう一度飲みたいビールであり続けたい。
ご存知でした！？ 奈良県の日本酒蔵『長龍酒造』がクラフトビールを醸造していたことを！！
長龍のクラフトビールプロジェクトは2018年からスタートしました！
2021年1月18日にビール・発泡酒免許を取得。1月18日は長龍酒造の設立記念日で、1963年から58年目の日です。
ヘッドブルワーに『樋代卓矢（ひだいたくや）』さんを迎え、2月22日に醸造開始。
樋代さんは、COEDOブルワリーで醸造を担当された後、約一年間のオーストラリアへの旅て?各地のブルワリー、ワイナリー との交流やホップ栽培などを経験し帰国。
2021年4月に業務用限定で販売開始。
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ライスラガー
奈良県産のお米を使用したラガービール。
毎日のビールとして飲んでほしいからホップや麦の風味は抑えめに。
お米の柔らかい甘さが最後に感じられます。
食べ慣れたお米を使った飲みなれた味わいのビール。
CHORYOが提案する「もう一度飲みたいビール」の一つの在り方です。
◎ビアスタイル：ラガー
◎アルコール度数：5.0％
◎IBU(国際苦味単位)：18
◎GV(ガスボリューム)：2.5
◎日本酒度：-12
◎酸度：1.9
◎アミノ酸度：1.4
＜店主のテイスティングメモ＞
軽快で爽やかで飲みやすい。
苦みが控えめで、やわらかい飲み口です。
現在在庫なし
