formation 

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店頭価格　350ｍｌ　720円(税込)

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【Beer Description】

Strataホップのダンクなグレープフルーツ感と、Wakatuホップがもたらすトロピカルな風味が特徴のIPA。

フローラルなタッチもあり、バランスの取れた味わいが楽しめます。

程よい苦味がアクセントとなり、すっきりとした飲み心地に仕上げました。

【Brewer's Note】

NZホップは個人的に大好きなのホップですが、Wakatuはあまり使ったことがありませんでした。

しかし、Strataホップと非常に相性が良いという記事を読んで、これは試してみるしかないと思いました。

結果、記事の通り大成功！

Strataのグレープフルーツのようなダンクな風味と、Wakatuのフローラルでトロピカルなニュアンスが絶妙にマッチして、完璧なバランスのビールに仕上がりました。

【Food Pairing】

冷菜 / 野菜のピクルス / サラダ

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ビアスタイル：ipa
アルコール度数：6.5%
モルト：2-row, pilsner, wheat malt
ホップ：strata, wakatu
酵母：german

＜店主のテイスティングメモ＞

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#オープンエア #クラフトビール  #craftbeer #daytrip #ipa #openair #クラフトビール好きと繋がりたい #ビアスタグラム #高倉屋

 intergalactic 

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店頭価格　350ｍｌ　720円(税込)

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【Beer Description】

グレープフルーツやパイナップルの爽やかな香りが特徴のCold IPAです。

MotuekaとNelson Sauvinのホップが、グレープフルーツやシトラス系のフレッシュなアロマを引き立て、Sultanaがパイナップルの甘酸っぱさを加えます。

さらにMosaicがトロピカルフルーツの豊かな風味を添え、米を使用したことで、すっきりとした口当たりとクリーンな後味に仕上がっています。爽快感あふれるフルーティーなIPAをお楽しみください。

【Brewer's Note】

グレープフルーツやパイナップルのようなフルーツ感を中心に据えたフレーバーを目指しました。

MotuekaとNelson Sauvinが生み出すシトラスやグレープフルーツの香りがビールのフレッシュさを引き立て、Sultanaがパイナップルの甘みを加えています。

さらにMosaicによるトロピカルなニュアンスがバランスよく調和し、米を使って軽やかでクリスプな飲み口に仕上げました。

【Food Pairing】

グリルシーフード / スパイシータコス /アプリコットグレーズのチキン

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ビアスタイル：cold ipa
アルコール度数：7%
モルト：2-row
ホップ：mosaic, sultana, motueka, nelson sauvin
酵母：german
その他：rice

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＜店主のテイスティングメモ＞

GFのような爽やかな香りの奥にトロピカルな香りがほのかに感じられます。
後口には、柑橘系の皮のような苦みが表れ、スッキリとした味わい。

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 day trip 

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店頭価格　350ｍｌ　760円(税込)

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【Beer Description】

Simcoe、Mosaic、Citraのホップを使用したSession Hazy IPAです。

マンゴーやパイナップルを思わせるトロピカルフルーツの香りがふんわりと広がり、フルーティーでジューシーな味わいが楽しめます。

アルコール度数は5.5%と控えめで、何杯か飲んでも酔いすぎることなく、軽やかな一日を過ごせるように仕上げています。

【Brewer's Note】

ビーチやちょっとした日帰り旅行にぴったりのSession Hazy IPAです。

通常のHazy IPAはアルコール度数が高く、少し飲みすぎると酔いが回ってしまいがちですが、day tripは アルコール度数と低めにしています。

トロピカルフルーツの香りが豊かで、満足感のあるボディを持ちながらも、飲みやすく仕上げました。

【Food Pairing】

グリルチキンサラダ / エビのカクテル / ハムサンドイッチ

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ビアスタイル：session hazy ipa
アルコール度数：5.5%
モルト：2-row, oat malt, flaked oats, flaked wheat
ホップ：cryo citra, cryo simcoe, mosaic
酵母：british

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＜店主のテイスティングメモ＞

トロピカルな香りが立ちあがり、口の中にもやさしく広がります。
苦味は少なく、フルーティな味わいです。

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エチゴビール 華やぎホップのうきうきエール

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350ｍｌ　328円(税込)

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ホップの香りを際立たせたビールです。
パッションフルーツやライチのような華やかな香りに加え、苦味を控えめに仕上げたＩＰＡです。
米国ヤキマバレー産の3種類のホップ（タラス、サブロ、アマリロ）を使用し、華やかで重層的なホップの香りを際立たせる目的でドライホッピングを行っています。

ビアスタイル：ＩＰＡ
アルコール度数：5.0%
ホップ：タラス、サブロ、アマリロ

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＜店主のテイスティングメモ＞
トロピカルな香りが立ち、口に含むと華やかな香りと、シャープな苦みが爽やかに駆け抜けていきます。

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#エチゴビール #華やぎホップのうきうきエール #ビアスタグラム #ビール好きと繋がりたい #クラフトビール #クラフトビール好きと繋がりたい #お酒好きな人と繋がりたい #高倉屋

天狗舞 山廃純米 ひやおろし

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７２０ｍl　１，６５０円(税込)

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山廃特有の酸味と旨味が調和し、豊かでキレの良い香味のお酒です。
旨みがジュワーッと広がり、それを力強い酸味とコクが支えます。
冷酒、常温、お燗お好みでどうぞ。
　
●原料米：五百万石
●精米歩合：60%
●アルコール：18％
●日本酒度：＋3.0
●酸度：1.8
●醸造元： 株式会社車多酒造
●所在地：石川県白山市

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