雪彦山(壺坂酒造)
<壺阪酒造>
1600年頃に兵庫県神崎郡にて創業した歴史ある蔵です。
気候の問題で文化2年(1805年)に現在の夢前町に移転しています。
現在の夢前町に移転してからも200年以上経ち蔵と母屋が姫路市の
都市景観重要建築物に指定されているほどの歴史ある建物です。
蔵訪問の様子はこちらから
酒造りは、壺坂専務と則政杜氏の二人だけですべて行っておられ、
手作りにこだわり年間300~350石を醸造しています。
【壺坂良昭専務(右)と則政杜氏(左)と私】
米は地元産の山田錦、五百万石を中心に使用し、
水は蔵の井戸水(とても柔らかい軟水)を使用しています。
私と同い年の壺坂良昭専務と則政杜氏
お二人の熱い情熱がお酒に注ぎ込まれています。
<ラインナップ>
雪彦山 純米生原酒
1800ml 2,600円 /720ml 1,300円
雪彦山 純米酒
1800ml 2,200円 /720ml 1,100円
雪彦山 純米吟醸 愛山(数量限定)
1800ml 2,800円 /720ml 1,400円
※2016年産は完売いたしました。