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【日本ワイン】信州の甲州の新作「オレンジワイン」が入荷！！
信州では珍しい「甲州種」を自社栽培して10年を超える、はすみふぁーむが造る新作、甲州オレンジワインです。
750ｍｌ 2,900円(税込)
はすみふぁーむ
信州の甲州オレンジ2023
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果皮や種とともに発酵させる、赤ワインに似た製法で造られるオレンジワインは、白ワインにはない渋味や香り、豊富なポリフェノールが含まれます。
このワインはしっかりと樹上で完熟を迎えた甲州を厳選し収穫、果汁と果皮や種とともに発酵させ、ステンレスタンクで熟成させました。
ピンクがかった黄色の水色で、ふくよかな香り、僅かに下に残る渋味と酸味。日本食に合う甲州の白ワインの特性を残したままもう少しの飲みごたえあるワインに仕上げました。
＜店主のテイスティングメモ＞
爽やかな香りが立ち、口に含むと。やわらかい酸味と渋みが広がります。
軽やかな口当たりですが、酸味と渋みのアクセントが効いています。
全体的にさっぱりとした印象です。
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【日本ワイン】山梨県の甲斐ワイナリーより新ヴィンテージが入荷しました！
かざま甲州 辛口 2023
720ｍｌ 1,760円(税込)
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【年間生産】生産本数11558本
甲州種ワイン本来の魅力を100％引き出した、甲斐ワイナリーのスタンダードな辛口白ワインです。
シンプルでキレがあり、バランスのとれた心地よい飲み口です。
2023年は降雨が少なく日照に恵まれ、質量ともに素晴らしヴィンテージになったそうです。
柑橘、白い花、レモン、グレープフルーツの香りに、初夏のような爽やかな飲み口。
かざま甲州辛口は日常に寄り添うことをコンセプトに醸造をしています。
美味しくお食事に合わせやすく、安心して飲める、そんなワインです。
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【日本ワイン】山形県の朝日町ワインより新ヴィンテージが入荷しました！
朝日町ワイン
柏原ヴィンヤード遅摘み
720ｍｌ 1,770円(税込)
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山形県朝日町・柏原地区で契約栽培されたマスカットベーリーA種を糖度と果実味が十分に熟すのを待ち、１１月上旬「遅摘み」収穫しています。
山砂と粘土の土壌から生まれた濃色感のある原料ぶどう。
樽熟はしておりませんが完熟した濃密な果実味とスパイシーな香り、ふくよかでコクのある赤ワインに仕上がりました。
＜店主のテイスティングメモ＞
色合いは濃いです。
ほんのり甘い香りが漂い、口に含むとしっかりとした果実味と爽やかな酸味、軽いタンニンが感じられます。
スルスルと飲めますが、しっかりとした味わいを楽しめるワインです。
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【日本ワイン】朝日町ワイン 無濾過秘蔵ワインが今年も入荷しました！！
お待たせしました！！
山形県のワイナリー『朝日町ワイン』さんの限定ワインが今年も入荷しました
無濾過秘蔵ワイン
720ml 1,760円（税込）
これまでワイナリー関係者だけしか味わうこと出来なかった秘蔵のワインです。
ワインの旨味と香りを生かすため濾過することなくビン詰めしています。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
☆赤（ミディアムボディ）限定蔵出11000本
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山形県朝日町産ブラッククィーン６５％、マスカットベーリーＡ２０％、メルロー１５％を使用しています。
スパイシー、ボリューミーでうま味とこくのあるコスパの高いワインです。
☆白（甘口）限定蔵出5000本
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朝日町産のリースリング・フォルテを使用しています。
華やかな香りにスッキリとしたやや甘口の白ワインです。
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【日本ワイン】能登半島地震被災地「石川県穴水町」支援ワイン
能登半島地震被災地
「石川県穴水町」支援ワイン
【1本につき100円が被災支援寄付金として北海道ワイン(株)から「石川県穴水町」に寄付されます】
北前ヤマソーヴィニヨン2019
750ｍｌ 2,540円(税込)
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『北海道ワイン』は、石川県知事の要請を受け、２０００年に石川県鳳珠郡穴水町に直轄農場『有限会社北海道ワイン能登ヴィンヤード』を設立し、現在約１６ヘクタールで８品種のぶどうを栽培しています。
そのうちヤマソーヴィニヨン品種は、同町にある能登ワイン株式会社に供給する傍ら、石川県と小樽が北前船の寄港地として歴史的に結びつきのあることから、『北前ヤマソーヴィニヨン』と名づけた赤ワインを限定醸造し販売しています。
(有)北海道ワイン能登ヴィンヤードで栽培したヤマソーヴィニヨンを、キレの良い酸や野趣のある果実風味といった原料葡萄本来の味わいを生かし醸造した赤ワインです。
共に北前船の寄港地であった能登と小樽。
北前船の日本遺産ストーリー「荒波を越えた男たちの夢が紡いだ異空間〜北前船寄港地・船主集落〜」に小樽市が追加認定されたこともあり、古の交易に想いを馳せて、互いに寄港地であった深いご縁を感じながら醸造させて頂いた上質な日本ワイン（日本産ブドウ１００％ワイン）を、両地の皆様に愉しんで頂きたいとの思いを込めて「北前ヤマソーヴィニヨン」と名付けました。
【料理との相性】
コートレット（カツレツ）やトマト系のパスタ料理、牛すね肉の煮込みの他に、能登牛を使った「能登丼」、鶏のから揚げやカマンベールチーズとよく合います。
●使用葡萄品種：石川県鳳珠郡穴水町産 ヤマソーヴィニヨン１００％
●アルコール：12％
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「令和6年能登半島地震」により被害にあわれた皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
このワインの販売を通して寄せられた温かなご厚意が石川県穴水町の復興の一助になれば幸いです。
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