お酒・お米の高倉屋

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2024-03-23 12:04:00

【クラフトビール】果実の香りが生きるthiolized IPA。日常の小さな悩みを忘れさせ、音楽とともに楽しむ至福の一杯。

クラフトビール

three little birds

３５０ｍｌ５５０円（税込）

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ホップが醸す果実の香りをギミックひとつで際立てた、ひじ掛けいすで転がすIPA。
こころが不安を探す時には、小鳥の歌のVolume上げて。

【Beer description】
フルーティーなアロマと味わいが特徴のthiolized IPAです。Citra、Mosaic、Galaxyなどのホップは、トロピカルフルーツや柑橘系の香りを豊かに引き出します。thiolized british ale イーストの使用により、フレーバーがさらに前面に押し出され、非常にフレッシュでジューシーな味わいを生み出しています。口当たりは滑らかで、後味は心地よくフルーティーです。リラックスしたい時や友人との楽しい時間にぴったりです。

【Brewer's note】
「three little birds」の名前は Bob Marley の曲で、「心配するな、全てのことがうまくいく」というメッセージをビールを通じて伝えたいと考えました。柔らかく、穏やかで、椅子に座って一日の美しさを楽しんだり、友人と過ごしながら「心配事はない、全てがうまくいく」と感じてもらうための一杯です。

【Food paring】
チーズ / 焼き鳥 / シーフード / タイ料理

ビアスタイル：thiolized ipa
アルコール度数：6%
モルト：pilsner, chit malt
ホップ：citra, idaho7, mosaic, galaxy, cryo columbus
酵母：thiolized british ale

＜店主のテイスティングメモ＞

トロピカルな香りが漂い、口に含むとその香りは更に増幅しフルーティな味わいをもたらします。

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2024-03-23 09:57:00

【クラフトビール】二種類のホップを使ったsession ipa。グレープフルーツの香りとともに。

クラフトビール

神戸のクラフトビール「オープンエア」より限定ビールが入荷しました！！

stratosphere

３５０ｍｌ５５０円（税込）

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オレゴン育ちのStrata Hopは開拓者たちの気分をつなぐ果実のアロマとダンクネス。
向かい風すら味方につけて、成層圏まで振りかえらない。

【Beer Description】
Strataホップを使用したIPAで、イチゴ、グレープフルーツ、パッションフルーツのフレーバーが特徴です。エクアノットホップを加えることで、フルーティーさが強調され、ダンクネスのある味わいが楽しめます。このビールは、季節の変わり目にぴったりの選択肢となるでしょう。

【 Brewers Notes】
私の新しいお気に入り、ストラタホップを使った「stratosphere」は、その複雑な味わいが魅力の一つです。ストロベリー、グレープフルーツ、パッションフルーツのフレーバーを活かしつつ、エクアノットホップを追加することで、これらのフレーバーがさらに前面に出るようにしました。モルトはビールに適度なボディを与え、ホップのフレーバーを引き立てます。

【Food Pairing】
スパイシービーフタコス / マンゴーサラダ / シーフードパスタ