鳳鳴 純米吟醸 新酒しぼりたて生原酒

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720ml　1,975円(税込)

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ふくよかな香りと、ボリューム感のある深いコク、新酒しぼりたてのピチピチでフレッシュな口当たりが心地良いです。

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●原料米：山田錦／五百万石
●精米歩合：50％／60%
●アルコール：17％
●日本酒度：＋7.0
●酸度：1.6
●アミノ酸度：1.6

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能登半島地震 酒蔵復興応援酒

能登初桜＋天狗舞

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720ｍｌ　1,540円(税込)

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能登半島地震により全壊となった櫻田酒造の奇跡的に残った本醸造を車多酒造が引取、能登初桜と天狗舞のお酒をブレンドし、復興応援酒として発売することとなりました。

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石川県珠洲市にある櫻田酒造は一瞬で全壊しました。
蔵元杜氏の櫻田博克氏は、一面に広がる瓦礫の中から一歩ずつ酒蔵の再興を目指しています。
　

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このお酒は、奇跡的に残った能登初桜本醸造と天狗舞をブレンド。
利益は櫻田酒造復興の資金となります。
是非、能登初桜を応援してください。なお、このお酒は櫻田氏が味わいの監修を行いました。
能登に想いをはせお楽しみください。

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飲み方：冷やからぬる燗が最適です。

◎原料材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール　
◎アルコール分：15度

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【被災地復興支援】できる他の商品も下のリンクよりご覧ください！！

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「令和6年能登半島地震」により被害にあわれた皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

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能登半島地震による被災地の復興と

能登エリアの酒蔵の再建、地酒の存続を願う

【1本につき200円（石川県へ100円、石川県酒造組合連合会へ100円）を寄託します。】

加賀鳶 能登復興支援酒 純米吟醸

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720ｍｌ　2,200円(税込)

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能登半島地震による被災地の復興と能登エリアの酒蔵の再建、地酒の存続を願うプロジェクト「つなぐ石川の酒」の参画酒です。

県内の酒蔵が一丸となり、統一ラベルを配した18銘柄を各酒蔵より発売します。

販売1本あたり200円（石川県へ100円、石川県酒造組合連合会へ100円）を寄託します。
　

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福光屋からは、丹精込めて仕込んだ「加賀鳶」純米吟醸酒をお届けします。豊かに広がる吟醸香と、やわらかく膨らむ米の旨味が生きたキレのよい飲み口が特長です。
　

＜酒質データ＞

◎原料米：【全量契約栽培米使用】

・山田錦60％（兵庫県多可町中区産）

・金紋錦40％（長野県下高井郡木島平産）
◎精米歩合：60%
◎アルコール：15％
◎日本酒度：＋4.0
◎酸度：1.4
◎アミノ酸度：1.4

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【統一ラベルの制作について】
BSフジの番組『小山薫堂 東京会議』特別編の企画として、CMディレクター・なかじましんや氏が率いるデザイナー集団「パッケージ幸福論」の協力のもと、富山県出身のデザイナー・石浦弘幸氏のデザインが採用されました。

【ラベルデザインについて】
一片のつながる折り紙で表現され、石川県の形をかたどったシンボリックなデザインには一致団結した酒蔵相互の絆や復興に向けた県民の想いが込められています。日本古来の文化である紙＝神への祈りの表現と幾何学的でモダンな表現を併せ持ち、伝統を踏まえつつ未来につなげる。新しい日本酒を表現しています。　

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「令和6年能登半島地震」により被害にあわれた皆様に、謹んでお見舞い申し上げます。
被災地の一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。

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龍力が開発したオリジナル酒米【神龍錦（しんりゅうにしき）】を100％使用して醸された純米吟醸の生です。

龍力 純米吟醸 神龍錦 生
　

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720ｍｌ　2,200円(税込)

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神龍錦は、龍力（本田商店）が2011年に「山田錦」を種子親に、「神力」を花粉親に用いて交配した品種です。
品種名は【神】力、【龍】力、山田【錦】を一文字ずつ組み合わせて【神龍錦】とされました。
　

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味わいは山田錦のふくらみを持ち、透明感のある爽やかな米の旨みと
その旨みを包み込むような神力独特のしっかりとした酸が口中に広がります。
フレッシュな風味が全体を包み込むような感覚がお楽しみ頂けます。
　

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【店主のテイスティングメモ】
なめらかな口当たりで、香りは穏やかです。
穏やかでやさしい含み香が心地良く、爽やかでやわらかい酸味が広がります。
余韻も穏やかに膨らみます。
　

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●原料米：兵庫県産 神龍錦
●精米歩合：60%
●アルコール：16％
●日本酒度：＋3.5
●酸度：1.9
●アミノ酸度：1.1
●使用酵母：9号系　

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雪彦山 純米吟醸 愛山1801 生酒

1800ｍｌ　3,388円(税込)

　720ｍｌ　1,694円(税込)

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『酒米のダイヤモンド』とも称される希少な酒米『愛山』（兵庫県産）を100％した純米吟醸生酒です。
　　

上品な酒香、すっきりしながらも、まろやかで奥深い味わい、愛山ならではのしっかりとした力強い旨味を感じられるお酒です。
冷酒がオススメです。
　

「愛山」はー
1941年、兵庫県立農事試験場酒米試験地で母を「愛船117」とし、父を「山雄67」として誕生。
山雄67は、山田錦と雄町から誕生した酒米です。愛船117も、雄町から同型の遺伝子をもつ系統を分離（純系淘汰）した「船木雄町」を親に持っています。

心白発現率が高く、吸水性の良い愛山は、もろみに溶けやすい性質を持っています。この特徴によって雑味が出てしまう場合もありますが、うまく活かすことで、濃醇な風味を持つお酒に仕上がります。
このような性質から、愛山は甘くてジューシーな日本酒に使われることが多く、近い特徴を持つ雄町を好む人々からも支持を得ています。

●原料米：兵庫県産 愛山
●精米歩合：60%
●アルコール：17％
●日本酒度：±0
●酸度：1.7

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