お酒・お米の高倉屋

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2024-03-23 09:57:00

【クラフトビール】二種類のホップを使ったsession ipa。グレープフルーツの香りとともに。

クラフトビール

神戸のクラフトビール「オープンエア」より限定ビールが入荷しました！！

stratosphere

３５０ｍｌ５５０円（税込）

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オレゴン育ちのStrata Hopは開拓者たちの気分をつなぐ果実のアロマとダンクネス。
向かい風すら味方につけて、成層圏まで振りかえらない。

【Beer Description】
Strataホップを使用したIPAで、イチゴ、グレープフルーツ、パッションフルーツのフレーバーが特徴です。エクアノットホップを加えることで、フルーティーさが強調され、ダンクネスのある味わいが楽しめます。このビールは、季節の変わり目にぴったりの選択肢となるでしょう。

【 Brewers Notes】
私の新しいお気に入り、ストラタホップを使った「stratosphere」は、その複雑な味わいが魅力の一つです。ストロベリー、グレープフルーツ、パッションフルーツのフレーバーを活かしつつ、エクアノットホップを追加することで、これらのフレーバーがさらに前面に出るようにしました。モルトはビールに適度なボディを与え、ホップのフレーバーを引き立てます。

【Food Pairing】
スパイシービーフタコス / マンゴーサラダ / シーフードパスタ

ビアスタイル：Session ipa
アルコール度数：5.5%
モルト：2-Row, Oat malt, Crystal maple
ホップ：Strata, Ekuanot
酵母：Nottingham

＜店主のテイスティングメモ＞

柑橘系の爽やかな香りと、軽やかで優しいホップの苦みが冴えます。

さっぱりとした軽快な味わいです。

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2024-03-20 09:08:00

【クラフトビール】岩手県のクラフトビール「ベアレン醸造所」より限定ビール入荷！！

クラフトビール

ベアレン　ライ麦ビール

330ml　452円(税込）

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原料にライ麦を使用して造る、南ドイツの伝統的なエールビール。酵母が残っているため白く濁っており、ライ麦パンを思わせる芳醇な香りと、麦芽由来のほのかな酸味、熟したバナナや桃のようなフルーティさが特徴です。

とろみを感じるような口当たりはこのビールでしか味わえない感覚で、その製造方法の難しさから世界的にも仕込むところが少なくなっている幻のビールです。

＜店主のテイスティングメモ＞

少し甘いニュアンスも感じられる芳ばしい香りで、爽やかでやさしい酸味とフルーティさが感じられ、爽やかな味わいです。

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2024-03-16 10:00:00

【日本ワイン】山梨県の甲斐ワイナリーより新ヴィンテージが入荷しました！

日本ワイン

かざま甲州辛口 2023

720ｍｌ　1,760円(税込)

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【年間生産】生産本数11558本

甲州種ワイン本来の魅力を100％引き出した、甲斐ワイナリーのスタンダードな辛口白ワインです。

シンプルでキレがあり、バランスのとれた心地よい飲み口です。

2023年は降雨が少なく日照に恵まれ、質量ともに素晴らしヴィンテージになったそうです。
柑橘、白い花、レモン、グレープフルーツの香りに、初夏のような爽やかな飲み口。

かざま甲州辛口は日常に寄り添うことをコンセプトに醸造をしています。
美味しくお食事に合わせやすく、安心して飲める、そんなワインです。