岩手県『あさ開』の挑戦！！

黒麴仕込みの純米生酒！！

​

あさ開 BLACK STYLE＜生＞〜黒麹仕込み〜

720ｍｌ　　1,870円(税込)

🛒shopping🛒👇

【Yahoo！ショッピング】

●原料米：結の香（ゆいのか）

●精米歩合：60％
●アルコール：13％
●日本酒度：-18.8
●酸度：3.14
●アミノ酸度：1.46
　

日本酒は「黄麹」で仕込むことが多いところ、あえて焼酎を仕込むのによく使われる「黒麹」で仕込んだ特別純米酒です。

黒麹が生み出すクエン酸のかろやかな酸味とみずみずしい味わいをお愉しみください。

搾ったままを愉しむ生原酒ですので、冷蔵庫で保存し、キリッとひやしてお召し上がりください。

​

【店主のテイスティングメモ】
なめらかな口当たりで、豊潤な香りと甘酸っぱい風味が口の中いっぱいに広がります。
爽やかで、すっきりとした後口で後を引きます。

​

🛒shopping🛒👇

【Yahoo！ショッピング】

#あさ開 #夏酒 #地酒 #日本酒好き #日本酒好きと繋がりたい #ポン酒タグラム #飲酒タグラム #高倉屋

神戸のクラフトビール「オープンエア」より限定ビールが入荷しました！！

space race 

​

 ３５０ｍｌ ５５０円（税込）

🛒shopping👇
【Yahoo！ショッピング】

トロピカルなホップを集めた
クリスプ仕立てのCold IPAは
坂道Breweryとのコラボから
追い風の時には気がつかない
並んで飛ぶから広がるつばさ

【Beer Description】

トロピカルフルーツのアロマが広がるCold IPAスタイルのビールです。味わいはパイナップルやマンゴーのようなフルーティーな風味が感じられ、爽やかな苦味が口の中に残ります。口当たりはドライでクリスプ、非常に飲みやすいです。アルコール度数は7%で、しっかりとしたボディも楽しめます。

【Brewer's Note】

東京のSakamichi Brewingとのコラボレーションから生まれました。私たちは彼らの醸造所でヘイジーIPAを作り、今回はCold IPAを醸造しました。同じホップを使いながら、ライスを使用してビールをドライにし、ラガー酵母を使用することで全く異なるスタイルのビールを楽しむことができます。友人とのコラボレーションはいつも楽しく、今回もその楽しさがビールに反映されています。ぜひ、両方のビールを並べて違いを楽しんでください。

【Food Pairing】

スパイシーポーク / シーフードパスタ / チーズサンドイッチ

​　

ビアスタイル：cold ipa
アルコール度数：7.5%
モルト：2-row
ホップ： mosaic, citra, simcoe, cryo simcoe
酵母：lager
その他：rice

​

＜店主のテイスティングメモ＞トロピカルな風味がほのかに香り、苦みは少なくとても飲みやすいです。
アルコール度数７.5％を感じさせない爽やかさが後を引きます。
知らず知らずのうちにグラスが空になりそうです。

🛒shopping👇
【Yahoo！ショッピング】

#オープンエア #クラフトビール  #craftbeer #juicyipa #breakthrough #openair #クラフトビール好きと繋がりたい #ビアスタグラム #高倉屋

神戸のクラフトビール「オープンエア」より限定ビールが入荷しました！！

ameriｃana 

​

 ３５０ｍｌ ５５０円（税込）

🛒shopping👇
【Yahoo！ショッピング】

ふんわり広がる小麦の香りと果実味ホップの甘美な記憶で古き良き日のアメリカ気分。
雨がやむころ、ふと気づく。
いつか今日に帰りたくなる。

【Beer Description】
柑橘類の爽やかなアロマが特徴のホッピーアメリカンウィートビールです。味わいはレモンやライム、ピーチ、メロンのフルーティーな風味が口いっぱいに広がり、ウィートモルトとフレークドウィートが柔らかくふんわりとした口当たりを与えます。Kolsch酵母の白ぶどうの風味が、全体に爽やかさを加えています。アルコール度数は5.5%で、軽やかで飲みやすいビールです。

【Brewer's Note】
ウィートはホップの風味を柔らかく包み込み、その結果として非常に飲みやすいビールが出来上がります。今年のAmericanaでは、特にレモンとライムの風味が強いCashmereホップを選びました。ウィートの柔らかさとホップの柑橘系の風味、そしてKolsch酵母の白ぶどうの風味が一体となり、春の涼しい夜にぴったりのビールになっています。毎年リリースするこのビールを楽しみにしていただければと思います。

【Food Pairing】
グリルチキン / スモークサーモン / シーザーサラダ

​　

ビアスタイル：hoppy american wheat
アルコール度数： 5%
モルト：pilsner, wheat malt, flaked wheat
ホップ：cashmere
酵母：kolsch

​

＜店主のテイスティングメモ＞
軽やかな飲み口で、爽やかな柑橘系の酸味がやわらかく広がります。

🛒shopping👇
【Yahoo！ショッピング】

#オープンエア #クラフトビール  #craftbeer #juicyipa #breakthrough #openair #クラフトビール好きと繋がりたい #ビアスタグラム #高倉屋

神戸のクラフトビール「オープンエア」より限定ビールが入荷しました！！

このビールは、2022年にオープンエアさんが醸造免許を取得して初めて仕込んだビールです。
今年で3回目の記念ビールです。

breakthrough 

​

 ３５０ｍｌ ６００円（税込）

🛒shopping👇
【Yahoo！ショッピング】

からだ全部で風を浴びたいとびきりJuicyなIPAの季節。
open airが初めて仕込んだあの日のことは忘れない。
壁の向こうを見にいこう。

【Beer description】
トロピカルジュースと思えるほどの味わいと濁った見た目が特徴のヘイジーIPAです。5種類のホップが組み合わされ、マンゴー、ココナッツ、グアバ、シトラス、ピンクグレープフルーツ、ライムなどの豊かなトロピカルフレーバーがあふれ、口いっぱいに広がります。

【Brewer's note】
記念ビール！初めてこのビールを造った時のことを思い出します。新しいブルワリーでの初仕事で、とても緊張していました。しかし、Craft Beer Liveでデビューした際の皆さんからの温かい反応が、私の不安を一瞬で吹き飛ばしてくれました。この数年間で多くの素晴らしい経験をし、たくさんの素敵な人々に出会い、皆さんからの温かい応援を感じることができました。今年で3回目の醸造になりますが、毎年皆さんに楽しんでいただけることを楽しみにしています。記念日にあたり、皆さんに心から感謝を伝えたいと思います。

【Food pairing】
エビのカクテル/チキンサテ/グリルドピーチとモッツァレラのサラダ

​　

ビアスタイル：hazy ipa
アルコール度数： 6%
モルト：2-row, maris otter, flaked oats, flaked wheat, caraamber
ホップ：idaho 7, citra, mosaic, motueka, sabro
酵母：british

​

＜店主のテイスティングメモ＞
やわらかい甘みと、やわらかい苦みをトロピカルな風味が包み込みます。
ふくらみなある複雑な味わいですが、スルスルと喉を通り抜けていく心地良いビールです。

🛒shopping👇
【Yahoo！ショッピング】

#オープンエア #クラフトビール  #craftbeer #juicyipa #breakthrough #openair #クラフトビール好きと繋がりたい #ビアスタグラム #高倉屋

兵庫県丹波市、「奥丹波」醸造元の「山名酒造」から限定酒『千歳』シリーズの生原酒が入荷しました！！

『千歳』は－

乳酸を乳酸を添加しない昔ながらの酒母製法を採用し、醪の発酵容器には木桶を使用、蔵内の微生物を活かして醸造したシリーズです。
兵庫県を出自とする品種を厳選して、それぞれの酒米の個性に合わせて精米しています。

丹波杜氏の手仕事で丁寧に醸造し、上槽後は低温環境における貯蔵を徹底しました。

麹菌や酵母は全て同じものを使用し、酒米ごとに異なる造りの味わいをお楽しみいただけます。
　

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

​　

山田錦 生原酒（純米大吟醸）

　
720ｍｌ　1,980円(税込)

🛒shopping🛒👇

【Yahoo！ショッピング】

酒米の王者「山田錦」を使用して醸造。絹のように滑らかな口当たり、白桃を想わせる瑞々しい甘みと軽快な酸味が舌の上で広がり、甘やかな余韻に展開します。

＜酒質データ＞
○アルコール度数：15度
○原料米：山田錦
○精米歩合：50％

○日本酒度：-0.5
○酸度：1.5
○甘辛度：甘口

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

​　

愛山 生原酒（純米吟醸）

　
720ｍｌ　1,870円(税込)

🛒shopping🛒👇

【Yahoo！ショッピング】

兵庫県産の希少酒米「愛山」を使用。

穏やかな甘みに柑橘系の爽やかな酸味と渋みが広がり、潔くキレ上がります。

＜酒質データ＞
○アルコール度数：15度
○原料米：愛山
○精米歩合：60％

○日本酒度：-2.0
○酸度：1.8

○甘辛度：甘口

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

​

HyogoSake85 生原酒（純米）

720ｍｌ　1,485円(税込)

🛒shopping🛒👇

【Yahoo！ショッピング】

次世代酒米「Hyogo Sake 85」を使用して醸造。

爽やかなライチのような香り、口に含むと軽快で透明感のある甘さと酸味が広がり、穏やかな米の旨味へと展開します。

＜酒質データ＞
○アルコール度数：15度
○原料米：HyogoSake85
○精米歩合：65％

○日本酒度：＋2.0
○酸度：1.7

○甘辛度：やや辛口

#千歳 #奥丹波 #山名酒造 #日本酒好きな人と繋がりたい #純米酒 #夏酒 #ポン酒タグラム #飲酒タグラム #日本酒大好き #日本酒好きと繋がりたい #地酒 #高倉屋