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【クラフトジン】神戸蒸溜所のクラフトジンが新着!!
神戸蒸溜所のクラフトジンを2アイテム新規取り扱いします。
KOBE GIN YAMA
700ml 3,850円(税込)
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神戸蒸溜所初のGIN。
有馬山椒や神戸唯一の茶園である静香園の緑茶茶葉など、兵庫県産の山のボタニカルを中心にすっきりとした味わいに仕上げました。
爽やかな柚子の香りが一番に立ち、口に含めば華やかな青紫蘇の香りと神戸唯一の茶園である静香園の甘い緑茶の味わいが広がります。
最後に全国に知られる神戸市の名産である有馬山椒とジュニパーベリーのスパイシーさとクスノキの芳醇な香りが重なり、やさしさとキレの両方を楽しめる逸品です。
濃厚な柑橘の香りと最後に残るスパイシーさをぜひお好みの呑み方でお楽しみください。
【6種類の山のボタニカル】
ジュニパーベリー、紫蘇、楠木の枝、有馬山椒、茶葉、柚子
<受賞歴>
インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペディション2024(IWSC)銅賞
KOBE GIN UMI
700ml 3,850円(税込)
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大正時代から続く神戸の老舗「カネイ」の鰹節や、神戸の名産品であるいかなごのくぎ煮など海に関するボタニカルを使用しました。
すっきりしたすだちの香りの奥に鰹の香りが広がり、海辺の景色を思わせるお酒です。
【海のボタニカル6種類】
ジュニパーベリー、鰹節、すだち、黒松、海苔、いかなごのくぎ煮
<受賞歴>
インターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペディション2024(IWSC)銅賞
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地元神戸六甲山のハイボール缶が入荷しました!!
六甲山ピュアモルトウイスキーハイボール 7度
350ml缶 330円(税込)
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【Yahoo!ショッピング】
六甲山蒸留所のピュアモルトウイスキーをハイボールにしました。
新草とハーブの爽やかな香りに麦芽のやさしい甘みとコク、森を駆け抜ける春風のようにすっきりとした飲み口とまろやかな口当たり。
食中酒としてもぴったりのハイボールです。
六甲山蒸溜所は、神戸の六甲山の標高800m付近にあり、標高が日本一高い場所に位置する蒸留所です。
スコットランドで熟成されたモルト原酒を厳選し、六甲山系の水を加水して調整したウイスキーを製造しています。
#ウイスキー #六甲山蒸留所 #ハイボール #ジャパニーズウイスキー #ウイスキー好きな人と繋がりたい #高倉屋
【夏酒・限定】夏にピッタリな甘爽やかな純米生酒
岩手県『あさ開』の挑戦!!
黒麴仕込みの純米生酒!!
あさ開 BLACK STYLE<生>〜黒麹仕込み〜
720ml 1,870円(税込)
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●原料米:結の香(ゆいのか)
●精米歩合:60%
●アルコール:13%
●日本酒度:-18.8
●酸度:3.14
●アミノ酸度:1.46
日本酒は「黄麹」で仕込むことが多いところ、あえて焼酎を仕込むのによく使われる「黒麹」で仕込んだ特別純米酒です。
黒麹が生み出すクエン酸のかろやかな酸味とみずみずしい味わいをお愉しみください。
搾ったままを愉しむ生原酒ですので、冷蔵庫で保存し、キリッとひやしてお召し上がりください。
【店主のテイスティングメモ】
なめらかな口当たりで、豊潤な香りと甘酸っぱい風味が口の中いっぱいに広がります。
爽やかで、すっきりとした後口で後を引きます。
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【クラフトビール】トロピカルな4種類のホップを使用し、ドライに仕上げたCold IPA
神戸のクラフトビール「オープンエア」より限定ビールが入荷しました!!
space race
350ml 550円(税込)
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【Yahoo!ショッピング】
トロピカルなホップを集めた
クリスプ仕立てのCold IPAは
坂道Breweryとのコラボから
追い風の時には気がつかない
並んで飛ぶから広がるつばさ
【Beer Description】
トロピカルフルーツのアロマが広がるCold IPAスタイルのビールです。味わいはパイナップルやマンゴーのようなフルーティーな風味が感じられ、爽やかな苦味が口の中に残ります。口当たりはドライでクリスプ、非常に飲みやすいです。アルコール度数は7%で、しっかりとしたボディも楽しめます。
【Brewer's Note】
東京のSakamichi Brewingとのコラボレーションから生まれました。私たちは彼らの醸造所でヘイジーIPAを作り、今回はCold IPAを醸造しました。同じホップを使いながら、ライスを使用してビールをドライにし、ラガー酵母を使用することで全く異なるスタイルのビールを楽しむことができます。友人とのコラボレーションはいつも楽しく、今回もその楽しさがビールに反映されています。ぜひ、両方のビールを並べて違いを楽しんでください。
【Food Pairing】
スパイシーポーク / シーフードパスタ / チーズサンドイッチ
ビアスタイル:cold ipa
アルコール度数:7.5%
モルト:2-row
ホップ: mosaic, citra, simcoe, cryo simcoe
酵母:lager
その他:rice
<店主のテイスティングメモ>トロピカルな風味がほのかに香り、苦みは少なくとても飲みやすいです。
アルコール度数7.5%を感じさせない爽やかさが後を引きます。
知らず知らずのうちにグラスが空になりそうです。
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【Yahoo!ショッピング】
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【クラフトビール】ふんわり広がる小麦の香りに、果実味ホップの甘美な記憶を加えて、古き良き日のアメリカ気分なウィートビール
神戸のクラフトビール「オープンエア」より限定ビールが入荷しました!!
americana
350ml 550円(税込)
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ふんわり広がる小麦の香りと果実味ホップの甘美な記憶で古き良き日のアメリカ気分。
雨がやむころ、ふと気づく。
いつか今日に帰りたくなる。
【Beer Description】
柑橘類の爽やかなアロマが特徴のホッピーアメリカンウィートビールです。味わいはレモンやライム、ピーチ、メロンのフルーティーな風味が口いっぱいに広がり、ウィートモルトとフレークドウィートが柔らかくふんわりとした口当たりを与えます。Kolsch酵母の白ぶどうの風味が、全体に爽やかさを加えています。アルコール度数は5.5%で、軽やかで飲みやすいビールです。
【Brewer's Note】
ウィートはホップの風味を柔らかく包み込み、その結果として非常に飲みやすいビールが出来上がります。今年のAmericanaでは、特にレモンとライムの風味が強いCashmereホップを選びました。ウィートの柔らかさとホップの柑橘系の風味、そしてKolsch酵母の白ぶどうの風味が一体となり、春の涼しい夜にぴったりのビールになっています。毎年リリースするこのビールを楽しみにしていただければと思います。
【Food Pairing】
グリルチキン / スモークサーモン / シーザーサラダ
ビアスタイル:hoppy american wheat
アルコール度数: 5%
モルト:pilsner, wheat malt, flaked wheat
ホップ:cashmere
酵母:kolsch
<店主のテイスティングメモ>
軽やかな飲み口で、爽やかな柑橘系の酸味がやわらかく広がります。
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