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【神息（KAMIKI）】奈良県曽爾村の古民家を改築して生まれた蒸溜所です。

日本の木のフレーバーを付けたウイスキー製造を特徴としています。

神息ウイスキーは日本国内でのみ販売されている、杉樽で熟成させた世界初のウイスキーブランドです。

海外60か国以上で販売されていて、多数のコンテストでもメダルを獲得しています。世界初の吉野杉樽熟成されたウイスキーです。

その香りと風味により、吉野杉は酒樽にも最高に適した木材と考えられています。

この吉野杉の樽で2度熟成することにより、他では作り出せない滑らかな風味と、白檀の香りを伴う、独特のウィスキーに仕上がります。

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神息シングルモルトウイスキー（木箱入り）

KAMIKI SINGLE MALT WHISKY

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750ｍｌ　13,200円(税込)

神息ウイスキー初の国産シングルモルト。

オーク樽で最低3年間、その後地元の吉野 杉樽で熟成されました。

このウイスキーは、緑茶と白檀の心地よい香りが特徴であり、さらにシナモンと松のアクセントが加わります。

杉の風味が豊かなシダーの木材の香りを引き立て、白檀と微妙なスパイスが絶妙なバランスをもたらし、緑豊かな森を思い浮かべさせます。

味わいは花の香りが際立ち、最後に爽やかな森の風味で余韻を楽しめます。

木箱入りでギフトに最適です。

〇アルコール度数：48度

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神息 赤 ブレンデッドモルトウイスキー（紙製化粧箱入り）

KAMIKI AKA BLENDED MALT WHISKY

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750ｍｌ　7,260円(税込)

日本のモルトウイスキーと世界最高のモルトウイスキーを厳選し、日本の最高品質の天然水とブレンドしています。

緑茶と白檀の香りが際立ち、杉の香りがアクセントになり、シナモンと松の香りがほのかに漂います。

これが力強い杉の木の香りに変わり、白檀と優しいスパイスの香りが強調され、緑豊かな森のエッセンスを彷彿とさせます。

口に含むと、花の香りが強く感じられ、最後にはさわやかな森のような余韻が残ります。

〇アルコール度数：46度

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石川県金沢の特約蔵の福光屋『加賀鳶』の秋限定「ひやおろし」が入荷しました♪

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加賀鳶 純米吟醸 冷やおろし

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 720ｍｌ：1,650円（税込）

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＜酒質データ＞

○原料米：全量契約栽培米・特別栽培米・酒造好適米使用
山田錦20%（兵庫県多可町中区産）
金紋錦80％（長野県下高井郡木島平産）

○精米歩合：60％

○アルコール度数：16度

○日本酒度：＋4.0

○酸度：１.5

○アミノ酸度：1.4

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ひと夏を越し、まろやかに熟成の時を迎えた風味をいかすため、そのまま生詰めした純米吟醸の原酒です。

純米ならではのたっぷりとしたコクとキレに、 熟成によるまろやかさと深みが加わりました。

原酒のしっかりした味わいも特長です。

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＜店主のテイスティングメモ＞

ほんのりフルーティな香り。

軽快でさっぱりとした口当たりですが、さっぱりとした酸味のあと、旨味が膨らみます。
後半には苦みが効いていて、心地よい辛みが締めてくれます。

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これぞ、ジャパニーズスタイルクラフトビール👇
　

CHORYO 和響

-RiceLager w/WhiteKoji&CedarBarrel-

360ｍｌ　660円(税込) 
　

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世界的な人気スタイルとなりつつあるライスラガーをベースに、主に焼酎で使われる白麹を加えることで、ほのかな酸味とより軽い飲みごたえに。

さらに長龍酒造でも使用している吉野杉の新樽に寝かせ、清涼感ある杉の香りと深みある味わいを与えました。

日本の食に欠かせない米と麹、そして最も身近な木材のひとつ杉を使った、和の魅力響くジャパニーズスタイルビールをお楽しみください。

◎ビアスタイル：Original Japanese Lager
◎アルコール度数：4.5％
◎IBU(国際苦味単位)：14
◎日本酒度：-16
◎酸度：2.3
　

＜店主のテイスティングメモ＞
口に含むとほんわりと良い香りに包まれます。
軽快な飲み口で、やさしい酸味がクセになる味わいです。

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