【ブログ更新】雪彦山山廃純米呼應100年が再入荷しました！！

【再入荷】雪彦山山廃純米呼應100年

昭和初期の夢前町でのメジャー酒米「辨慶」を「播磨日本酒プロジェクト」にて3年がかりで復活させました。
この辨慶を100％使用し、酒蔵の奥に眠っていた昭和初期頃まで使われていた古い木桶より採取した蔵付酵母を使用し、山廃仕込みで醸しました。