オープンエア ｆｒｕｉｔｉｔｉｏｎ
　

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ビアスタイル：hazy pale ale
アルコール度数： 5.5%
モルト：2-row, spelt, wheat
ホップ：citra, el dorado, idaho 7
酵母：house blend

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このビールは、オープンエアのヘッドブルワー「ベン・エムリック」氏がNomcraft（和歌山県）にいらっしゃった時のレシピを元に進化させたビールです。
かつて定番だったヘイジーペールエールが引退した際、そのまま消えてしまうのが惜しく、今までの経験を生かしてリメイクしたそうです。
元のレシピでは酵母の風味が際立っていましたが、今回は特別な酵母ブレンドを使い、さらに奥行きのあるフレーバーに仕上げています。

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ストーンフルーツを思わせる濃厚なフルーティーアロマと、柔らかな口当たりが特徴のヘイジーペールエールです。
Citra、El Dorado、Idaho 7のホップが醸し出す豊かな香りと、特別な酵母ブレンドによるまろやかさが絶妙に調和し、リラックスした時間にぴったりの一杯です。
　

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＜店主のテイスティングメモ＞
フルーティな香りが立ちあがり、口の中にグレープフルーツのような香りと苦みが感じられます。
フルーティかつ爽やかな味わいです。

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【Food Pairing】
クリーミーなリゾット/ 白身魚のカルパッチョ/アジア風のスパイスを効かせた前菜

#オープンエア
#クラフトビール
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#クラフトビール好きと繋がりたい
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#高倉屋

雪の茅舎 山廃純米 生酒2024

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1800ml　2,860円(税込)　／　720ml　1,485円(税込)
　

　
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【1800ml】　【 720ml】
　

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齋彌酒造店は、3無し造り「濾過無し・加水無し・櫂入れ無し」でお酒を醸しています。
お米の旨味がふくよかで、上品な香りが特徴のお酒です。

山廃仕込みの酸の高さが味の広がりとのど越しのキレを生み出し、生酒の特徴を際立てています。

【店主のテイスティングメモ】
滑らかな口当たりで、やさしい旨味がじわじわ広がります。
山廃ですが、軽快に爽やかにスイスイ心地よく飲めます。

●商品名：雪の茅舎 山廃純米 生酒
●容量：720ml　　
●原料米：麹米:山田錦／掛米:あきた酒こまち
●精米歩合：65％
●アルコール：16％
●日本酒度：＋1.0
●酸度：1.9
●アミノ酸度：1.0
●醸造元：株式会社 齋彌酒造店
●所在地：秋田県由利本荘市

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#待たせたな

誠鏡 しぼりたて 純米生原酒

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720ｍｌ　1,452円(税込)
　

　
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秋にとれた新米を贅沢に使用し、蔵人が精魂込めて仕込んだお酒です。
飲みごたえのある純米酒を、一切の加熱処理を行わず瓶詰したお酒です。
　

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【店主のテイスティングメモ】
やわらかい飲み口で、なめらかな口当たりです。
口に含むとフレッシュな香りと大人しめの酸味と軽い苦みが感じられる旨口です。
　

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●商品名：誠鏡 しぼりたて 純米生原酒　　
●容量：720ml　　
●原料米：広島県産米100％
●精米歩合：65％
●アルコール：16％
●日本酒度：-1.0
●酸度：1.5
●醸造元：中尾醸造株式会社
●所在地：広島県竹原市
　

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奥丹波　活性にごり 醪(ろう) 純米生原酒

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720ml　1,760円(税込)
　

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低温で醸したもろみを、あらごし上槽したしぼりたて新酒「醪（ろう）」。
白く濁ったオリの部分に、お米の旨味が凝縮されています。
新酒ならではのフレッシュ感と米由来の濃醇な味わいをお楽しみください。
　

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【開栓の際はご注意ください】
よく冷やして保管し、吹き出しに気をつけてゆっくりガスを抜きながら開栓してください！
また、こちらの商品は生酒ですので必ず冷蔵庫に保管の上、お早目にお召し上がり下さい。

●酒質：純米
●原料酒米：国産米（複数米）
●日本酒度：+3.0（辛口）
●アルコール分：16度
●精米歩合：70%度
●精米歩合：70%
　

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秋鹿 あらごし生酒 純米酒 にごり酒

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720ｍｌ　　1,430円（税込）
　

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お米の旨味があり、やや辛口でスッキリとした飲み口の純米活性にごり酒です。

＜酒質データ＞
●原料米：アケボノ
●精米歩合：70％
●アルコール：16％
●日本酒度：＋8.0
●酸度：1.7

　
※「活性にごり酒」です。
開封前に、瓶蓋の中央にある小さな円形の幕を針などで破り、中のガスを一旦排出しますとスムーズに開封できます。
　

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【ネットショッピングにおいてご注文前に必ずご確認ください】
商品の特性上穴あき栓を使用しているため、輸送時の振動等で噴き出してしまう可能性がございます。
【クール便】【天地無用】にて発送いたしますが、輸送中に液漏れの可能性がございます。
その点をご理解頂いた上でご購入頂きますようお願いいたします。

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