新着情報
2025-05-14 12:24:00
【数量限定】山名酒造『千歳』の生原酒が入荷しました
兵庫県丹波市、「奥丹波」醸造元の「山名酒造」から限定酒『千歳』シリーズの【数量限定】生原酒
『千歳』は－
乳酸を乳酸を添加しない昔ながらの酒母製法を採用し、醪の発酵容器には木桶を使用、蔵内の微生物を活かして醸造したシリーズです。
兵庫県を出自とする品種を厳選して、それぞれの酒米の個性に合わせて精米しています。
丹波杜氏の手仕事で丁寧に醸造し、上槽後は低温環境における貯蔵を徹底しました。
麹菌や酵母は全て同じものを使用し、酒米ごとに異なる造りの味わいをお楽しみいただけます。
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山田錦 生原酒（純米大吟醸）
720ｍｌ 1,980円(税込)
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酒米の王者「山田錦」を使用して醸造。絹のように滑らかな口当たり、白桃を想わせる瑞々しい甘みと軽快な酸味が舌の上で広がり、甘やかな余韻に展開します。
＜酒質データ＞
○アルコール度数：15度
○原料米：山田錦
○精米歩合：50％
○日本酒度：-1.0
○甘辛度：甘口
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愛山 生原酒（純米吟醸）
720ｍｌ 1,870円(税込)
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兵庫県産の希少酒米「愛山」を使用。
穏やかな甘みに柑橘系の爽やかな酸味と渋みが広がり、潔くキレ上がります。
＜酒質データ＞
○アルコール度数：15度
○原料米：愛山
○精米歩合：60％
○日本酒度：＋2.5
○甘辛度：甘口
2025-04-18 12:13:00
今年もきました！！【人気の「シトラストラタ」シリーズ】
エチゴビール シトラストラタハラタウトラディション
３５０ｍｌ ３５６円(税込)
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今年は、シトラ、ストラタホップに加えて、ドイツの伝統的ホップ「ハラタウトラディション」を使用した、気軽に飲めるセッションIPAとなっています。
「シトラストラタ」シリーズの特徴であるシトラ、ストラタ由来のグレープフルーツやトロピカルで華やかな香りはそのままに、苦すぎずごくごく飲める春にピッタリのセッションIPAです。
●アルコール度数：５％
●ＩＢＵ：34
＜店主のテイスティングメモ＞
トロピカルな甘い香りがほんのりと鼻をくすぐります。
口に含むと、トロピカルな香りが広がり、すっきり爽やかさが際立ちます。
クセがなくスルスルと喉通りがよい味わいが心地良く駆け抜けます。
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#高倉屋
2025-03-26 12:20:00
【限定入荷】春のしぼりたて『龍力 特別純米生原酒』
龍力 特別純米 山田穂 しぼりたて生原酒
720ml 1,980円(税込)
酒米の王者山田錦の母となる米「山田穂」100%で醸した特別純米生原酒です。
芳醇でふくらみのあるフレッシュな米の香りが特徴です。
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●原料米：兵庫県産 山田穂
●精米歩合：65%
●アルコール：18％
●日本酒度：＋5.0
●醸造元： 株式会社 本田商店
●所在地：兵庫県姫路市網干区
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2025-03-25 12:15:00
今が旬！！春に飲みたい限定酒【千歳】山田錦の甘やかな純米大吟醸酒
千歳 山田錦 （純米大吟醸）
1800ml 3,960円 ／ 720ml 1,980円(税込)
【千歳】は、乳酸を添加しない昔ながらの酒母製法を採用し、蔵内の微生物を活かして木桶で仕込んでいます。
丹波杜氏が確立した古典的醸造法「生もと」を採用し、もろみの発酵容器には木桶を使用、蔵内の微生物を活かして醸造しました。
酒米の王者「山田錦」を使用して醸造。
絹のように滑らかな口当たり、白桃を想わせる瑞々しい甘みと軽快な酸味が舌の上で広がり、甘やかな余韻に展開します。
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●原料米：兵庫県産 山田錦
●精米歩合：50%
●アルコール：15％
●日本酒度：-5.0
●醸造元： 山名酒造株式会社
●所在地：兵庫県丹波市
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2025-03-22 10:00:00
【春限定】丹波篠山・鳳鳴の新酒生詰原酒
鳳鳴 田舎酒 純米吟醸 新酒しぼりたて生詰原酒
720ml 2,100円(税込)
●原料米：五百万石
●精米歩合：60%
●アルコール：17％
●日本酒度：＋10.0
この冬に醸し上げた純米吟醸酒の新酒の生詰原酒です。
ふくよかな香りと、ボリューム感のある深いコク、新酒しぼりたてのピチピチでフレッシュな口当たりが心地良いです。
＜店主のテイスティングメモ＞
まろやかでとろりとした口当たり、お米の香りがふんわり心地良く、お米の甘やかさが膨らみます。
後から追いかけてくる程よい酸味とのバランスが絶妙で、その芳醇な旨味がいっぱいに広がります。
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