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ニュージーランドのブルワリーです。

　
ホームブリューイングコンテストやファントムブルーイング、OEMなどを経て2013年に設立。
8年間におよそ300種類を超えるユニークなビールを製造。
常に新しく、面白いことを探し求めるチャレンジ精神に溢れたブルワリーはこれからも人々を笑顔に巻き込むだろう。
オーナーを模したブルワリーのキャラクターも非常に目を惹く可愛さ。
　

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ＢＥＨＥＭＯＴＨ　サムシングホッピーＩＰＡ
　

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330ml　755円(税込)
　

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何かホッピーなビールが飲みたい。そんな時の為のAmerican IPA。
ホップだけでなくモルトのフレーバーが下支えしており、毎日飲めるような設計。
　

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【使用ホップ】
シトラ、アザッカ、エルドラド。

スタイル:American IPA
Alc:5.9%
　

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＜店主のテイスティングメモ＞
トロピカルやシトラスの香り。
爽やかで軽快な飲み口ながら、しっかりとした苦みがあり、軽い酸味も感じられ、飲みごたえがあります。
全体的には、スルッとのみやすい印象のビールです。

#クラフトビール #ベヒモス #behemothbrewing #ベヒモスブリューイング #クラフトビール好きと繋がりたい #ビアスタグラム #高倉屋

シングルモルトあかし CHORYOインペリアルスタウトカスクフィニッシュ

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500ml　8,800円(税込)
　

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江井ヶ嶋酒造と長龍酒造とのコラボで生まれた限定ウイスキーです。
　

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※シリアルナンバー入り
　　

バーボン樽3年貯蔵&シェリー樽3年貯蔵原酒をヴァッティングしたシングルモルト原酒を、奈良県の長龍酒造(CHORYO)のビール「インペリアルスタウト」を貯蔵したバーボン樽で半年後熟させました。

Alc.:50.0%

#江井ヶ嶋酒造 #長龍 #ウイスキー好きな人と繋がりたい #クラフトビール好きと繋がりたい #シングルモルトあかし #高倉屋

ベアレン　フレッシュホップラガー
　

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350ml　440円(税込)
　

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フレッシュホップとは、収穫後熱乾燥などの加工をする前の、鮮度や香りが失われていない生ホップのこと。

摘みたての新鮮なホップ由来のフレッシュな香りで、一年のなかでこの時期にしか味わえないラガービールです。

岩手県雫石町の「しずくいしホップチャレンジ」の畑で採れた、新鮮なホップを使用しています。

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スタイル：セッションラガー
アルコール分：4.5％
　

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＜店主のテイスティングメモ＞
清々しく爽やかな香りで、少し甘みも感じられます。
軽やかな飲み口で、苦みが少なく、いつの間にかゴクゴクといってしまいます。

#ベアレン #クラフトビール #フレッシュホップラガー #クラフトビール好きと繋がりたい #ビアスタグラム #高倉屋

 formation 

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店頭価格　350ｍｌ　720円(税込)

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【Beer Description】

Strataホップのダンクなグレープフルーツ感と、Wakatuホップがもたらすトロピカルな風味が特徴のIPA。

フローラルなタッチもあり、バランスの取れた味わいが楽しめます。

程よい苦味がアクセントとなり、すっきりとした飲み心地に仕上げました。

【Brewer's Note】

NZホップは個人的に大好きなのホップですが、Wakatuはあまり使ったことがありませんでした。

しかし、Strataホップと非常に相性が良いという記事を読んで、これは試してみるしかないと思いました。

結果、記事の通り大成功！

Strataのグレープフルーツのようなダンクな風味と、Wakatuのフローラルでトロピカルなニュアンスが絶妙にマッチして、完璧なバランスのビールに仕上がりました。

【Food Pairing】

冷菜 / 野菜のピクルス / サラダ

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ビアスタイル：ipa
アルコール度数：6.5%
モルト：2-row, pilsner, wheat malt
ホップ：strata, wakatu
酵母：german

＜店主のテイスティングメモ＞

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#オープンエア #クラフトビール  #craftbeer #daytrip #ipa #openair #クラフトビール好きと繋がりたい #ビアスタグラム #高倉屋

 intergalactic 

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店頭価格　350ｍｌ　720円(税込)

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【Beer Description】

グレープフルーツやパイナップルの爽やかな香りが特徴のCold IPAです。

MotuekaとNelson Sauvinのホップが、グレープフルーツやシトラス系のフレッシュなアロマを引き立て、Sultanaがパイナップルの甘酸っぱさを加えます。

さらにMosaicがトロピカルフルーツの豊かな風味を添え、米を使用したことで、すっきりとした口当たりとクリーンな後味に仕上がっています。爽快感あふれるフルーティーなIPAをお楽しみください。

【Brewer's Note】

グレープフルーツやパイナップルのようなフルーツ感を中心に据えたフレーバーを目指しました。

MotuekaとNelson Sauvinが生み出すシトラスやグレープフルーツの香りがビールのフレッシュさを引き立て、Sultanaがパイナップルの甘みを加えています。

さらにMosaicによるトロピカルなニュアンスがバランスよく調和し、米を使って軽やかでクリスプな飲み口に仕上げました。

【Food Pairing】

グリルシーフード / スパイシータコス /アプリコットグレーズのチキン

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ビアスタイル：cold ipa
アルコール度数：7%
モルト：2-row
ホップ：mosaic, sultana, motueka, nelson sauvin
酵母：german
その他：rice

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＜店主のテイスティングメモ＞

GFのような爽やかな香りの奥にトロピカルな香りがほのかに感じられます。
後口には、柑橘系の皮のような苦みが表れ、スッキリとした味わい。

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