openair night flight
　

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ローストモルトの香ばしさと4種類のホップが織りなす複雑な味わいのブラックIPAです。
ウッディな香りやベリーのニュアンスが絶妙に調和し、寒い冬の夜にぴったりの飲み応えある一杯に仕上がっています。

ビアスタイル： black ipa
アルコール度数： 6%
モルト：2-row, black wheat, crystal rosewood, aroma malt
ホップ：mosaic, strata, sabro, amora preta
酵母：german
　

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＜店主のテイスティングメモ＞
苦みばしった香ばしさの中に、キリッとした苦みが冴えています。
飲みごたえのあるボリューミーなビールなので、ゆっくりと味わいたいです。

＜Food paring＞
ローストビーフ / スモークチーズ / グリルしたキノコのバルサミコソース
　

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#オープンエア
#クラフトビール
#craftbeer
#blackipa
#nightflight
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#クラフトビール好きと繋がりたい
#ビアスタグラム
#高倉屋

openair migration
　

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ニュージーランド産ホップをふんだんに使用したHazy NZ IPAです。
柑橘やストーンフルーツを思わせるトロピカルなアロマが特徴で、クリーミーで滑らかな口当たりと程よい苦味が絶妙に調和しています。

季節は少しずつ寒くなり、空を見上げると、南へ向かう渡り鳥たちの姿が目に浮かびます。
このビールは、そんな南へと旅立つ鳥たちがたどり着く陽気な南国の島をイメージして作られました。

一口飲むたびに、南国の暖かい空気や穏やかな雰囲気を感じられる味わいをお楽しみください。

ビアスタイル： hazy nz ipa
アルコール度数： 6.5%
モルト：2-row, chit, honey malt, pale ale malt, wheat malt
ホップ：superdelic, nectaron, ych 303, nelson sauvin terpene
酵母：british
　

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＜店主のテイスティングメモ＞
まろやかな口当たりで、トロピカルでフルーティな香りが広がります。
苦味は穏やかで、やわらかなやさしい味わいですが、しっかりと飲みごたえがあります。

＜Food paring＞
ハーブを効かせたチキンのロースト / シトラス風味のシーフードサラダ / クリーミーなパスタ
　

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#クラフトビール
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オープンエア ｆｒｕｉｔｉｔｉｏｎ
　

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ビアスタイル：hazy pale ale
アルコール度数： 5.5%
モルト：2-row, spelt, wheat
ホップ：citra, el dorado, idaho 7
酵母：house blend

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

このビールは、オープンエアのヘッドブルワー「ベン・エムリック」氏がNomcraft（和歌山県）にいらっしゃった時のレシピを元に進化させたビールです。
かつて定番だったヘイジーペールエールが引退した際、そのまま消えてしまうのが惜しく、今までの経験を生かしてリメイクしたそうです。
元のレシピでは酵母の風味が際立っていましたが、今回は特別な酵母ブレンドを使い、さらに奥行きのあるフレーバーに仕上げています。

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ストーンフルーツを思わせる濃厚なフルーティーアロマと、柔らかな口当たりが特徴のヘイジーペールエールです。
Citra、El Dorado、Idaho 7のホップが醸し出す豊かな香りと、特別な酵母ブレンドによるまろやかさが絶妙に調和し、リラックスした時間にぴったりの一杯です。
　

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＜店主のテイスティングメモ＞
フルーティな香りが立ちあがり、口の中にグレープフルーツのような香りと苦みが感じられます。
フルーティかつ爽やかな味わいです。

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【Food Pairing】
クリーミーなリゾット/ 白身魚のカルパッチョ/アジア風のスパイスを効かせた前菜

#オープンエア
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雪の茅舎 山廃純米 生酒2024

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1800ml　2,860円(税込)　／　720ml　1,485円(税込)
　

　
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【1800ml】　【 720ml】
　

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齋彌酒造店は、3無し造り「濾過無し・加水無し・櫂入れ無し」でお酒を醸しています。
お米の旨味がふくよかで、上品な香りが特徴のお酒です。

山廃仕込みの酸の高さが味の広がりとのど越しのキレを生み出し、生酒の特徴を際立てています。

【店主のテイスティングメモ】
滑らかな口当たりで、やさしい旨味がじわじわ広がります。
山廃ですが、軽快に爽やかにスイスイ心地よく飲めます。

●商品名：雪の茅舎 山廃純米 生酒
●容量：720ml　　
●原料米：麹米:山田錦／掛米:あきた酒こまち
●精米歩合：65％
●アルコール：16％
●日本酒度：＋1.0
●酸度：1.9
●アミノ酸度：1.0
●醸造元：株式会社 齋彌酒造店
●所在地：秋田県由利本荘市

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#地酒
#高倉屋
#待たせたな

誠鏡 しぼりたて 純米生原酒

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720ｍｌ　1,452円(税込)
　

　
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秋にとれた新米を贅沢に使用し、蔵人が精魂込めて仕込んだお酒です。
飲みごたえのある純米酒を、一切の加熱処理を行わず瓶詰したお酒です。
　

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【店主のテイスティングメモ】
やわらかい飲み口で、なめらかな口当たりです。
口に含むとフレッシュな香りと大人しめの酸味と軽い苦みが感じられる旨口です。
　

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●商品名：誠鏡 しぼりたて 純米生原酒　　
●容量：720ml　　
●原料米：広島県産米100％
●精米歩合：65％
●アルコール：16％
●日本酒度：-1.0
●酸度：1.5
●醸造元：中尾醸造株式会社
●所在地：広島県竹原市
　

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